Gezellige Chocoladeproeverij

Mooie dag

In alle opzichten was het gisteren een mooie dag. Niet alleen was er een aangenaam zonnetje aan een strakblauwe hemel, ook Sinterklaas zette voet aan wal. En…. er was een gezellige Chocoladeproeverij in onze huiskamer. Aan de grote tafel konden de mensen genieten van een soort drie-gangenmenu in chocola. De eerste ‘gang’  bestond uit ganachebonbons. witte bonbons met cranberry en noten en ook een cranberrytaartje. Toen de smaakpapillen eenmaal gestreeld waren en de theepotten voor de eerste keer geleegd, werd het tijd voor het ‘hoofdgerecht’.

mooie dag bij Chocolademomentjes Beemster met Chocoladeproeverij

Het hoofdgerecht: een schaal vol

Op de schaal lagen een karamelbonbon, een marsje (dat door een aantal mensen tot  ‘bounty’ werd omgedoopt), een sinaasappel-chocoladetraktatie en een zoet cupje met bosvruchtencrème.  Met elk hapje werd de sfeer gezelliger en toen moest de derde ‘gang’  nog komen.

mooie dag met verantwoord chocoladelekkers zonder gluten en kristalsuiker

De waardering

Als je alles zelf gemaakt hebt en daarbij afwijkt van de gebaande paden door glutenvrij en zonder kristalsuiker te werken en ook geen slagroom of melk etc. te gebruiken, wil je ook graag weten of dat in de smaak valt. Daarom kon men een rapportcijfer geven. Bij de derde ronde was er een eierdop gevuld met o.a. chocola en mango die hoog scoorde, evenals de kokosroomtruffel. De mintbonbon daarentegen viel wat minder in de smaak.

Tenslotte ging iedereen voldaan naar huis en kan ik me voorbereiden op nieuwe proeverijen in 2020!

mooie dag met kokosroomtruffels, mintbonbons en choco-eieren op de Chocoladeproeverij bij Chocolademomentjes

Korte dagen en gezelligheid

Het is alweer 6 november, de dagen zijn korter en vragen om gezelligheid.

Gezelligheid op  ‘kerst-lekkers’ workshop

Afgelopen zaterdag was het hier supergezellig met de workshop “kerst-lekkers’ . Ook zondag de 17e wordt dat vast en zeker het geval met de  Chocoladeproeverij.

gezelligheid in donkere dagen met Chocoladeproeverij bij Chocolademomentjes in de Beemster

Zien we jou ook op de Chocoladeproeverij?

Voor de Chocoladeproeverij op 17 november a.s. zijn nog enkele plaatsen vrij. Gun jezelf een middagje gezond snoepen van bonbons met natuurlijke suikers en kleine taartjes zonder gluten. De twee proeverijen in het voorjaar waren zo’n succes, dat ik ga voor een herhaling. Geef jij je ook op voor een ontspannen, (h)eerlijke middag?

Veel lekkers gemaakt op workshop

De workshop Kerst-lekkers op 2 november was zeer geslaagd. Op de foto zie je een deel van al het lekkers dat gemaakt is. De 4 deelnemers hebben chocola leren maken en daarmee diverse bonbons gemaakt en flikken met sterretjes. Ook konden zij aan de slag met hartige en zoete cupjes met vulling en twee lekkere frisse taartjes. Een heel programma om af te werken, maar als iedereen zijn draai in de keuken gevonden heeft, stijgt de sfeer en het enthousiasme. Volgend voorjaar is de volgende workshop!

Oók gezellig: cadeautje voor jezelf of een ander

Zijn de bonbons op de proeverij je zo goed bevallen, dat je jezelf of een ander er op wilt tracteren? De meeste kun je ook meenemen in een leuk doosje – zie de pagina ‘Bio-bonbons‘ op de site.

Proeverij en workshop

Proeverij en workshop

In het voorjaar organiseerde ik tweemaal een Chocoladeproeverij. Op veler verzoek nu ook in het najaar! Op 17 november ben je (weer?) welkom om allerlei lekkers te komen proeven. Natuurlijk heb ik wat nieuwe bonbons, gebak en chocolaatjes uitgeprobeerd – misschien heb je dat al gevolgd op Facebook. De meeste zijn door de huiselijke keuring gekomen, dus nu is de beurt aan jullie.Proeverij en workshop in chocolade in november 2019 bij Chocolademomentjes, Beemster

Zelf verantwoord lekkers maken

Geniet je zo van verantwoord snoepen, dat je het zelf ook weleens zou willen maken? En… ook je gasten ermee verwennen? Schrijf je dan in voor de workshop Kerst-lekkers op 2 november. Nog niet in de kerst-stemming? Dat komt wel als je eenmaal bezig bent met leuke bonbons, decoratie-sterretjes en taartjes om met kerst goed voor de dag te komen!

Mijn inspiratie

Vorige week mocht ik weer een interessante workshopdag volgen bij Conjes Patisserie in Friesland. Net als op de eerder gevolgde Patisserie-opleiding weer veel geleerd. Op mijn nieuwe website-pagina ‘Bio-bonbons’ kun je kennismaken met mijn aanbod. Niet alles is altijd in voorraad, maar in overleg kan er veel als je jezelf of een ander op iets lekkers zonder suiker, lactose, gluten wilt trakteren. En…. te koop in leuke doosjes!

Doosjes ambachtelijke en verantwoorde bonbons te koop bij Chocolademomentjes

Chocoladeproeverij

Beste allemaal,

Nu ik een nieuwe weg ingeslagen ben van vnl. chocola en klein gebak, wordt het tijd voor een Chocoladeproeverij. Op 6 april om 14.30 uur stel ik de huiskamer open om diverse bonbons, chocolaatjes en taart te komen proeven, kosten 11,50. Heb je belangstelling, laat het weten, want mogelijk komt er een tweede datum.

Gezond snoepen

De theetuin is gestopt, maar ik blijf alles zelf bereiden op natuurlijke, verantwoorde, glutenvrije basis en met alternatieve suikers.

Let op!

Binnenkort wordt deze FB-pagina opgeheven. Je kunt mij voortaan vinden op https://www.facebook.com/jose.mentink.5
Je kunt ook een pb sturen met je e-mailadres om op de mailinglijst te komen of kijken op de websitepagina met activiteiten.
Tot ziens!

Chocoladeproeverij 6 april 2019 bij Joséphine. Ambachtelijke en glutenvrije chocola en taartjes met alternatieve suikers in werelderfgoed Beemster, Purmerenderweg 196

Kom, proef en geniet

Het kan nog!

Tot en met a.s. woensdag kun je nog reserveren voor de Taartenproefmiddag op Paaszaterdag. In Joséphines Eetkamer staat dan een buffet klaar vol lekkere hapjes en stukjes gebak. Een beter begin van de Paasdagen kun je niet hebben! Kom, proef en geniet….  En…. een aanmelding is zó gedaan! (€10 pp)

Met hoeveel personen wilt u komen?

*

Kies hieronder het tijdstip:
13.30 uur15.30 uur

(U kunt ter plekke afrekenen)

Geniet van lekkere hapjes en taarten in Joséphines Eetkamer op Paaszaterdag 2017 tijdens Taartenproeverij

Taarten proeven

Zaterdag 15 april 2017 in Joséphines Eetkamer.

Kun je niet wachten tot het theetuinseizoen begint en wil je nu al de nieuwe taarten proeven? Dat kan op Paaszaterdag 15 april. Dan staat er in Joséphines Eetkamer een buffet klaar met een aantal van de taarten en High Tea hapjes van 2017. Zowel hartig als zoet. Je bent van harte welkom om te komen genieten! Wel graag reserveren voor 13.30 of 15.30 uur. € 10 p.p. incl. onbeperkt thee.

Taarten proeven. biologische en suikervrije taart op 15 april 2017 in Joséphines Eetkamer Beemster

 

Reserveren:

Met hoeveel personen wilt u komen?

*

Kies hieronder het tijdstip:
13.30 uur15.30 uur

(U kunt ter plekke afrekenen)

 

Beemster meel voor theetuintaarten

Het bakseizoen kan beginnen!

Vandaag bij Korenmolen De Nachtegaal Beemster meel voor theetuintaarten gehaald. Met gries (het restant van de bloem) meteen experiment uitgevoerd en griesbonkies gebakken.

Taarten met Beemster meel op Taartenproefmiddag

Op de planning van te testen taarten staan nog een aardbei-cocostaart, een cheese-perziktaart en een amandel-chocotaart. De overige taarten zijn al getest en worden geperfectioneerd voor de Taartenproefmiddag op 15 april.

Beemster meel voor biologische taarten in theetuin Joséphine, vlak bij Purmerend

Taartenproefmiddag

TAARTENPROEFMIDDAG zaterdag 15 april 2017 in Joséphines Eetkamer.

Je bent van harte welkom om onze heerlijke taarten te komen proeven.

  • De eerste proeverij is om 13.30 uur
  • De tweede proeverij is om 15.30 uurTaartenproefmiddag. Proeverij van biologische en suikervrije taart op 15 april 2017 in Joséphines Eetkamer Beemster

 

Wel even reserveren a.u.b.

Met hoeveel personen wilt u komen?

*

Kies hieronder het tijdstip:
13.30 uur15.30 uur

(U kunt ter plekke afrekenen)

*Bij meer dan 6 personen graag even contact met ons opnemen.