Alweer februari!

Het is alweer februari

Alweer februari…. of nou ja…. bijna. Vuurwerk en oud en nieuw zitten nog vers in mijn geheugen, maar toch zijn de plannen voor 2020 rond. We gaan er weer een ‘lekker’  jaar van maken met Chocoladeproeverijen en workshops.

Om te beginnen

Al op 7 maart is er een workshop Vrolijk Voorjaarslekkers. Chocoladehapjes om blij van te worden en heerlijk van te genieten. Je leert vanaf de basis chocolade maken en daarmee o.a. bonbons, kleine taartjes en een dessertje. En omdat het voorjaar is, mag je versieren met eetbare bloemetjes – hoe vrolijk is dat?

alweer februari: workshop Vrolijk Voorjaarslekkers bij Chocolademomentjes, Beemster op 7 maart 2020

Heel ver vooruitkijken

Dan gaan we alweer richting eind van het jaar met de inmiddels al bekende en vertrouwde workshop Kerst-lekkers. Afgelopen jaar zeer goed ontvangen, dus op 20 november in de herhaling.

En tussendoor:

hebben we nog de Open Dag op 21 mei waarop Bert doorlopend gratis Qi Qong workshops geeft en je van mijn zelfgemaakte lekkers kunt proeven bij een kop koffie of thee.

alweer februari: plannen voor 2 Chocoladeproeverijen in april en oktober bij Chocolademomentjes, Beemster

Met niet te vergeten:

weer twee Chocoladeproeverijen! Ik ben druk bezig met nieuwe bonbons te bedenken en te testen. Dus ik hoop, dat je aanschuift om gezellig samen met anderen te proeven en je smaakpapillen te strelen met zuivere ingrediënten. Uiteraard staat de pot thee onbeperkt klaar. Zien we je op 19 april of 25 oktober?

Gezellige Chocoladeproeverij

Mooie dag

In alle opzichten was het gisteren een mooie dag. Niet alleen was er een aangenaam zonnetje aan een strakblauwe hemel, ook Sinterklaas zette voet aan wal. En…. er was een gezellige Chocoladeproeverij in onze huiskamer. Aan de grote tafel konden de mensen genieten van een soort drie-gangenmenu in chocola. De eerste ‘gang’  bestond uit ganachebonbons. witte bonbons met cranberry en noten en ook een cranberrytaartje. Toen de smaakpapillen eenmaal gestreeld waren en de theepotten voor de eerste keer geleegd, werd het tijd voor het ‘hoofdgerecht’.

mooie dag bij Chocolademomentjes Beemster met Chocoladeproeverij

Het hoofdgerecht: een schaal vol

Op de schaal lagen een karamelbonbon, een marsje (dat door een aantal mensen tot  ‘bounty’ werd omgedoopt), een sinaasappel-chocoladetraktatie en een zoet cupje met bosvruchtencrème.  Met elk hapje werd de sfeer gezelliger en toen moest de derde ‘gang’  nog komen.

mooie dag met verantwoord chocoladelekkers zonder gluten en kristalsuiker

De waardering

Als je alles zelf gemaakt hebt en daarbij afwijkt van de gebaande paden door glutenvrij en zonder kristalsuiker te werken en ook geen slagroom of melk etc. te gebruiken, wil je ook graag weten of dat in de smaak valt. Daarom kon men een rapportcijfer geven. Bij de derde ronde was er een eierdop gevuld met o.a. chocola en mango die hoog scoorde, evenals de kokosroomtruffel. De mintbonbon daarentegen viel wat minder in de smaak.

Tenslotte ging iedereen voldaan naar huis en kan ik me voorbereiden op nieuwe proeverijen in 2020!

mooie dag met kokosroomtruffels, mintbonbons en choco-eieren op de Chocoladeproeverij bij Chocolademomentjes

Korte dagen en gezelligheid

Het is alweer 6 november, de dagen zijn korter en vragen om gezelligheid.

Gezelligheid op  ‘kerst-lekkers’ workshop

Afgelopen zaterdag was het hier supergezellig met de workshop “kerst-lekkers’ . Ook zondag de 17e wordt dat vast en zeker het geval met de  Chocoladeproeverij.

gezelligheid in donkere dagen met Chocoladeproeverij bij Chocolademomentjes in de Beemster

Zien we jou ook op de Chocoladeproeverij?

Voor de Chocoladeproeverij op 17 november a.s. zijn nog enkele plaatsen vrij. Gun jezelf een middagje gezond snoepen van bonbons met natuurlijke suikers en kleine taartjes zonder gluten. De twee proeverijen in het voorjaar waren zo’n succes, dat ik ga voor een herhaling. Geef jij je ook op voor een ontspannen, (h)eerlijke middag?

Veel lekkers gemaakt op workshop

De workshop Kerst-lekkers op 2 november was zeer geslaagd. Op de foto zie je een deel van al het lekkers dat gemaakt is. De 4 deelnemers hebben chocola leren maken en daarmee diverse bonbons gemaakt en flikken met sterretjes. Ook konden zij aan de slag met hartige en zoete cupjes met vulling en twee lekkere frisse taartjes. Een heel programma om af te werken, maar als iedereen zijn draai in de keuken gevonden heeft, stijgt de sfeer en het enthousiasme. Volgend voorjaar is de volgende workshop!

Oók gezellig: cadeautje voor jezelf of een ander

Zijn de bonbons op de proeverij je zo goed bevallen, dat je jezelf of een ander er op wilt tracteren? De meeste kun je ook meenemen in een leuk doosje – zie de pagina ‘Bio-bonbons‘ op de site.

Proeverij en workshop

Proeverij en workshop

In het voorjaar organiseerde ik tweemaal een Chocoladeproeverij. Op veler verzoek nu ook in het najaar! Op 17 november ben je (weer?) welkom om allerlei lekkers te komen proeven. Natuurlijk heb ik wat nieuwe bonbons, gebak en chocolaatjes uitgeprobeerd – misschien heb je dat al gevolgd op Facebook. De meeste zijn door de huiselijke keuring gekomen, dus nu is de beurt aan jullie.Proeverij en workshop in chocolade in november 2019 bij Chocolademomentjes, Beemster

Zelf verantwoord lekkers maken

Geniet je zo van verantwoord snoepen, dat je het zelf ook weleens zou willen maken? En… ook je gasten ermee verwennen? Schrijf je dan in voor de workshop Kerst-lekkers op 2 november. Nog niet in de kerst-stemming? Dat komt wel als je eenmaal bezig bent met leuke bonbons, decoratie-sterretjes en taartjes om met kerst goed voor de dag te komen!

Mijn inspiratie

Vorige week mocht ik weer een interessante workshopdag volgen bij Conjes Patisserie in Friesland. Net als op de eerder gevolgde Patisserie-opleiding weer veel geleerd. Op mijn nieuwe website-pagina ‘Bio-bonbons’ kun je kennismaken met mijn aanbod. Niet alles is altijd in voorraad, maar in overleg kan er veel als je jezelf of een ander op iets lekkers zonder suiker, lactose, gluten wilt trakteren. En…. te koop in leuke doosjes!

Doosjes ambachtelijke en verantwoorde bonbons te koop bij Chocolademomentjes

Chocolademomentjes!

Chocolademomentjes…. we kennen ze allemaal en wat genieten we ervan….  Nu is er ook een website die zo heet en wel de mijne! Van Theetuin Joséphine naar Chocolademomentjes is eigenlijk niet eens zo’n heel grote stap, maar voor  mij voelt het toch als een nieuw begin. In plaats van grote taarten maak ik nu zelf chocola, bonbons en klein gebak, nog steeds met ‘goede’ suikers en zonder gluten. En degenen die deelnamen aan de Chocoladeproeverijen in april weten al hoe het smaakt.

Wil je ook weten hoe het smaakt en kleine traktaties zelf kunnen maken? Kom dan met Kerst goed voor de dag met bonbons, chocolaatjes en taartjes in het kerst-thema rood, groen en goud. Zonder stress, want het meeste kun je van tevoren maken. Schrijf je in en doe mee met de workshop Kerst-lekkers op 2 november!

chocolademomentjes geeft workshop kerst-lekkers op 2 november 2019 in de Beemster

Nieuwe datum Chocoladeproeverij

Bij voldoende belangstelling organiseer ik op 17 november weer een Chocoladeproeverij: een gezellige middag vol lekkers – en zonder schuldgevoel! Je kunt je alvast opgeven!

Ik hoop, dat je met plezier weer eens naar mijn website kijkt. Mogelijk binnenkort ook een Facebookpagina ‘Chocolademomentjes’! (?) Ik hou jullie op de hoogte – tot gauw!

Welkom op de Beemster Open Dag 2019

Gezellig, lekker, leerzaam!

Ook dit jaar doen wij weer mee met de Open Dag 2019 op Hemelvaart, niet als theetuin maar wel met:

Mini-workshops chi kung

Tussen 10 en 16 uur op de Open Dag 2019 in de Beemster geeft Bert in de tuin op elk half uur gratis mini-workshops in de Chinese energie-bewegingen van Chi kung. Erg leerzaam om hiermee kort kennis te maken en wie weet daarin verder te gaan in een cursus.

Open Dag 2019 bij Joséphine en Bert met gratis chi kung workshops in de tuin en lekkere hapjes in Zuidoostbeemster, Purmerenderweg 196

Lekkers

Voor de deelnemers aan de workshops is er koffie of thee met zelfgemaakt lekkers. O.a. bonbons die ik zelf maak nu ik de ‘chocoladerichting’ ben ingeslagen.

Open Dag 2019 bij Joséphine en Bert met gratis chi kung workshops in de tuin en lekkere hapjes in Zuidoostbeemster, Purmerenderweg 196

Cadeautje voor jezelf of een ander

Het leuke is, dat je deze superlekkere, ambachtelijke bonbons ook kunt kopen in een doosje van 6 of 2 verschillende stuks (resp. € 7.50 en € 2.50). Biologisch en zonder geraffineerde suikers, gluten, granen of lactose.

Andere activiteiten

Kijk ook eens naar de activiteiten die Bert en ik samen organiseren, altijd een combinatie van bewegen en culinair.

We hopen op net zoveel enthousiaste deelnemers/bezoekers als vorig jaar!

Extra theetuinmiddag

Leuk nieuws: theetuin extra open

Op 19 augustus a.s. gaat de theetuin extra open! Om persoonlijke redenen zou de theetuin dit jaar alleen op 26 augustus geopend zijn. Maar er is zoveel belangstelling voor de High Tea, dat deze datum al volgeboekt is. Daarom hebben we een andere middag ingelast, zodat we meer mensen kunnen laten genieten van tuin en lekkers.

Welkom voor High Tea

Dit jaar hanteren we een iets andere formule voor de theetuin. Hoewel me dat wel aan het hart gaat, is ‘losse inloop’ niet meer mogelijk. Je kunt reserveren voor een mini of maxi High Tea op een tijdstip naar wens tussen 13.00 en 17.00 uur. Met de daarbij inbegrepen onbeperkte thee kun je net zo lang blijven zitten als je wilt en genieten van verantwoord snoepen.

theetuin extra open op 19 augustus van 13-17 uur voor vegetarisch-biologische, suikervrije High Tea in de Beemster. Op reservering bij Joséphine

 

Open Dag met chi kung

Open Dag met chi kung in tuin van Joséphine, werelderfgoed Beemster op 10 mei 2018

Zonnige dag

Eindelijk schijnt het zonnetje dan toch!
Precies op tijd om de Open Dag met chi kung in onze Beemster op te vrolijken. Al zagen we net op Buienradar, dat het morgen wat minder warm wordt, we gaan er toch een mooie dag van maken. Tenslotte is ons werelderfgoed Beemster áltijd mooi, weer of minder goed weer!

Open Dag met chi kung

Je weet het toch nog? Morgen 10 mei geeft Bert gratis korte workshops chi kung  in onze tuin en zorg ik voor drinken en iets lekkers voor de workshopdeelnemers. Tussen 10 en 16 uur kun je binnenlopen om mee te doen. We zien je graag!

Chi kung-oefeningen zijn simpel en fijn om te doen en geven je lekker veel energie. Kijk ook eens op Berts website voor meer informatie.

Open Dag met chi kung in tuin van Joséphine, werelderfgoed Beemster op 10 mei 2018

Nieuw seizoen

Nazomer – een nieuw seizoen

Nu het theetuinseizoen er op zit, de meeste theepotten zijn opgeruimd en de terrastafeltjes en stoeltjes terug zijn op hun plek in de schuur, gaan we weer aan andere activiteiten denken. Het was een drukke zomer met veel High Teagroepen tussendoor, daarom hebben we nog even wat vakantie-uitstapjes gemaakt.

Zo zijn we naar het museum van de Twintigste Eeuw in Hoorn geweest en naar het Gevangenismuseum in Veenhuizen. Maar ook het fietsen langs de Zaan was een heerlijke dag. Echt lang gaan we nooit weg, want de konijnen, kippen en kat willen ook op tijd hun eten….. Hoe dan ook, wij zijn weer klaar voor een nieuw seizoen met etentjes, workshops en wandelingen.

Naar binnen én buiten

Ik geef toe, dat het weer niet altijd uitnodigt om er op uit te gaan. Is het een dag om naar binnen te keren, dan passen onze Vier-de-Vrijdagetentjes daar natuurlijk prima in. Maar de nazomer nodigt eveneens uit tot wandelen en frisse lucht opsnuiven en ook daarin denken we een leuk aanbod te hebben.

Wat is er te doen?

Om met het eerste te beginnen: op 22 september komt het menu ‘Oogst’ op tafel. Al snel daarna (30 september) kun je meewandelen met Bert en aanschuiven aan de vegetarische lunch van dit arrangement. Wil je meer van onze mooie Beemster zien, dan nodigen we je uit voor een wandeling van 15 km op 7 oktober. (info ook op Bertbeweegtje.nl)

Nieuw seizoen. Nazomeren met vegetarisch eten en wandelingen in en vanuit Joséphines Eetkamer, Beemster

Na de laatste theetuinmiddag

Dubbel gevoel

Na 21 jaar zou het moeten wennen: voor de laatste keer na een seizoen de poort van de theetuin sluiten, zoals we gisteren deden. Toch geeft het altijd weer een dubbel gevoel, een mengeling van weemoed en opluchting. Weemoed. Laatste openingsdag van het seizoen in Theetuin Joséphine, Beemster, bij Purmerend op 20 augustus 2017

Weemoed naar de gezellige dagen met zoveel aardige mensen in de theetuin en hun reacties op de suikervrije en biologische taarten. En weemoed naar de zonnige, relaxte sfeer die dan in de tuin heerst.

Maar ook opluchting, omdat het allemaal best veel werk is voor één middag. Allereerst het inkopen doen en vervolgens bakken van de taarten en de High Tea hapjes. Meestal vind ik dat wel leuk, mits het geen 35 graden is.

Vóór een theetuindag

Extra is het werk achter de schermen: de onzekerheid over het weer en of je het terras wel of niet moet overdekken, het leegruimen van keukenkasten om plaats te maken voor het theetuinservies en andere benodigdheden, het uitzetten van het terras, zorgen voor een opgeruimde tuin en huis, de eraan voorafgaande PR etc. etc.

Het hangt allemaal samen met de kleinschaligheid waarvoor we gekozen hebben en dat blijven we doen!

Richting nazomer

Alhoewel de meesten nog volop in vakantiestemming zijn, staan bij ons toch alweer de volgende etentjes op de planning, zoals gewoonlijk elke Vier-de-Vrijdag van de maand. En al is dat heel anders, ook daar genieten we van!