Gezellige maand

Gezellige avonden

Het gezellige en heerlijk avondje komt steeds dichterbij;

misschien heb je het druk met surprises en lekkernij.

Dit berichtje is zomaar even tussendoor,

wij zijn jullie niet vergeten, hoor.

Maar nu het jaar begint af  te tellen,

hebben wij niet zoveel meer te vertellen.

Vorige week namen flink veel gasten aan het eten deel;

al met al was het een gezellig en aangenaam geheel.

2017 is voor ons zeer succesvol verlopen –

voor het nieuwe jaar kunnen we alleen maar hetzelfde hopen.

Datums 2018 voor workshops, etentjes en theetuin zijn nu klaar

en staan op de website begin volgend jaar.

We wensen jou, als je het viert, met Sint veel plezier

Wie weet zien we je op 1e kerstdag nog hier.

Gezellige, vegetarische maaltijden in Joséphines Eetkamer, Beemster. Suiker- en zuivelvrij kerstdiner.

Herfstpalet in november

Herfstpalet in november

Het was een gezelschap uit diverse Nederlandse regio’s dat gisteravond aanschoof bij het etentje met het thema Herfstpalet in november. Gasten uit diverse plaatsen in Noord-Holland zaten naast vegetarische eters uit Noord-Brabant. Zó leuk, dat zoveel mensen uit het hele land ons weten te vinden! Grappig was, dat er een discussie ontstond over eiwitten en vitamine B12 voor de vegetariër/veganist. Antwoorden? Eiwitten haal je uit peulvruchten plus granen en B12 zit niet in plantaardige voeding.

Herfstpalet in november. Vegetarische maaltijd in Joséphines Eetkamer met groene groenten, knolgroenten en stoofpeer.

Wat stond er op het menu?

Gezien de tijd van het jaar zal het geen verbazing wekken dat knolgroenten de boventoon voerden.  Zo was er pompoen, gecombineerd met adukibonen, maar ook een aardperensoep. Aardperen uit eigen tuin trouwens en wat een werk om al die Beemster klei eraf te wassen! Ook lekker op smaak gemaakte rode bieten waren van de partij. Voor de nodige granen zorgde de gierst, samen gekookt met een o zo belangrijke groene groente, ditmaal spinazie. Grappig was, dat er een discussie ontstond over eiwitten en vitamine B12 voor de vegetariër/veganist.

Wat komt er nog?

Natuurlijk komt er nog een kerstdiner, traditiegetrouw op 1e kerstdag. Daarna komen de nieuwe datums voor workshops en etentjes op de website, evenals de openingsdagen van de theetuin. Overigens zijn workshops en maaltijden ook op afspraak te reserveren. En kijk ook nog eens op Bertbeweegtje voor leuke en lekkere wandelingen en expressie-workshops.

Vega-tapas juli

Wat wil je nog meer?

Het zomert en dus wordt het weer tijd voor een tafel vol heerlijke vega-tapas.

Op 28 juli gaan we los met allerlei verrukkelijke gerechtjes, warm en koud en in willekeurige volgorde. Zoals bijvoorbeeld geroosterde kikkererwten, tomaat-olijvenspiesje, kruidige zoete aardappel en zomertajine, en veel meer. Zoals altijd inclusief een drankje en koffie/thee achteraf.

Het hele menu zien? Kijk op de website onder huiskamerrestaurant/menu.

Weet je trouwens, dat het altijd gezellig is aan onze grote tafel? Het is steeds weer bijzonder om te zien hoe gauw onze gasten contact met elkaar maken en het leuk vinden om elkaar te leren kennen. Dus, stap eens over de drempel en schuif aan! (wel graag even reserveren in verband met inkopen.)

Vega-tapas aan grote tafel in Joséphines Eetkamer. Vegetarische tapas in gezamenlijke maaltijd in de Beemster.

Eigengebakken brood!

Ik ben weer begonnen met zelf brood te bakken, natuurlijk met zuurdesem.  Twee weken geleden Beemster meel gehaald bij korenmolen De Nachtegaal. Vorige poging mislukt, maar vandaag trots op een supermooi eigengebakken brood. Minstens zo leuk als taarten maken!

Eigengebakken brood. door Joséphine in de Beemster

Eigengebakken brood. Meel van Korenmolen de Nachtegaal in de Beemster