Herfst en kerst

Nazomer, herfst en kerst

Hoera, het is mooi nazomerweer! Hoera, ik heb het kerstmenu definitief  samengesteld! Dat lijkt een gekke combinatie, maar toch begin ik in oktober al zachtjesaan over de kerst te denken, weer of geen weer. Vanaf nu kan er al gereserveerd worden en onze gasten willen toch graag weten wat er op tafel komt.

Eerst de herfst vieren

Natuurlijk zijn er nog twee maanden te gaan voordat we de kerstdagen ingaan.  In de herfstperiode vieren we nog twee keer een Vier-de-Vrijdagetentje.

In oktober is dat een heerlijk herfstig menu met o.a. paddestoelen, zwarte bonen, noten, broccoli, rucola en lekkere pastinaakfrietjes.

Benieuwd?
Kijk dan gauw naar het oktober-etentje, het kerstdiner of reserveer meteen!

November

Zouden dan de stormen om het huis loeien? Of is het ongekend zacht voor de tijd van het jaar? Wat lijkt het nog ver weg…. we wachten het maar af… Wel zeker is, dat in deze donkere maand veel verwarmende gerechten op het menu zullen staan, zoals stoofpeer, kastanjecake en lekkere, zoete pompoen.

Herfst en kerst. Vegetarische etentjes in oktober en november en kerstdiner in Josephines Eetkamer, Beemster, bij Purmerend

Geslaagd arrangement

Het begin van een geslaagd arrangement

Afgelopen dinsdag organiseerden Bert en ik een dag vol activiteiten voor 8 zussen en we mogen het wel een geslaagd arrangement noemen. Dat begon onder leiding van Bert met improvisatiedans en chi kung. Zo was iedereen eerst lekker actief om daarna tot rust te komen en wat meer in zichzelf te keren. Bij de thee kwamen natuurlijk de ervaringen los! Dit alles vond plaats in spiritueel centrum Oase, Purmerend, daarna wandelde het gezelschap richting ons adres.

En het vervolg

Na deze wandeling mochten vier zussen hun culinaire vaardigheden laten zien tijdens de kookworkshop, terwijl de andere vier samen met Bert volop hun stem mochten gebruiken in de stemexpressie-workshop. Daarna werden bij de zelf gemaakte wortel-sinaasappelsoep de rollen omgedraaid. Het was hard werken voor iedereen, maar om 19.00 uur zaten alle zussen dan toch voldaan en tevreden te genieten van hun ‘eigen’ vegetarische maaltijd.

Geslaagd arrangement met zang, dans, chi kung en vegetarisch koken in Joséphines Eetkamer, Beemster

Geslaagd arrangement met zang, dans, chi kung en vegetarisch koken in Joséphines Eetkamer, Beemster  Geslaagd arrangement met zang, dans, chi kung en vegetarisch koken in Joséphines Eetkamer, Beemster

‘s

Menu ‘Zonnegloed’

Het werd in alle opzichten een zonnige avond, gisteren tijdens het vegetarisch etentje. Niet alleen buiten, ook binnen leek de zon te stralen: zoveel vriendelijke mensen aan onze eettafel en een prachtig kleurenpalet op de borden. Het menu van goudgele aardappels, koolcurry, rode-paprikapickle, gegrilde worteltjes, maiskoekjes en limoen-koreanderhumus had dan ook het toepasselijke thema  ‘Zonnegloed’….

Menu Zonnegloed en Oogst in Joséphines Eetkamer in Zuidoostbeemster, 25 augustus en 22 september 2017

Oogst

Al is het nu nog volop zomer en overheerst vaak nog het vakantiegevoel, onvermijdelijk komt ook de nazomer eraan. Tijd om te oogsten wat het warme en soms natte weer ons heeft opgeleverd. ‘Oogst’ is dan ook het thema van het menu van 22 september.

Nog plannen

Over wat er in september op tafel komt, ga ik nog even over nadenken. Ik vind mais altijd een echt nazomer-product, maar ook gierst hoort er voor mij bij. Binnenkort het resultaat van mijn planning op de pagina menu van mijn website!

Vier-de-Vrijdag!

Heerlijk en gezellig

Dat was het avondje vega-tapas eten gisteravond in onze Eetkamer. Niet alleen de veganistische spiesjes waren een succes, ook de kruidige zoete aardappel, de komkommer-cashewdip en de nori-hoorntjes met knapperige groenten werden zeer gewaardeerd.

Heerlijk en gezellig. Veganistisch groentenspiesje bij de vegetarische tapas in Joséphines Eetkamer, vlak bij Purmerend

Vier-de-Vrijdag!

Elke maand luiden we het weekend in met een Vier-de-Vrijdag-maaltijd. Voor 25 augustus met als thema ‘Zonnegloed’ ga ik het menu nog even plannen. Af en toe regent het, dat zijn van die mooie momenten om zoiets te doen. Verder natuurlijk ook veel in de tuin bezig, want 20 augustus is de theetuin weer open en moet alles er weer een beetje netjes uitzien.

De courgettes groeien best, dus daar kan ik bij de volgende gezamenlijke vegetarische maaltijd misschien wel iets mee doen. Kom je ook eens genieten aan onze grote tafel? Het menu vind je aan het begin van elke maand op de website onder Huiskamerrestaurant.

 

Heerlijk en gezellig. Gedekte tafel voor de vegetarische tapas in Joséphines Eetkamer, Beemster, 28 juli 2017