Na de laatste theetuinmiddag

Dubbel gevoel

Na 21 jaar zou het moeten wennen: voor de laatste keer na een seizoen de poort van de theetuin sluiten, zoals we gisteren deden. Toch geeft het altijd weer een dubbel gevoel, een mengeling van weemoed en opluchting. Weemoed. Laatste openingsdag van het seizoen in Theetuin Joséphine, Beemster, bij Purmerend op 20 augustus 2017

Weemoed naar de gezellige dagen met zoveel aardige mensen in de theetuin en hun reacties op de suikervrije en biologische taarten. En weemoed naar de zonnige, relaxte sfeer die dan in de tuin heerst.

Maar ook opluchting, omdat het allemaal best veel werk is voor één middag. Allereerst het inkopen doen en vervolgens bakken van de taarten en de High Tea hapjes. Meestal vind ik dat wel leuk, mits het geen 35 graden is.

Vóór een theetuindag

Extra is het werk achter de schermen: de onzekerheid over het weer en of je het terras wel of niet moet overdekken, het leegruimen van keukenkasten om plaats te maken voor het theetuinservies en andere benodigdheden, het uitzetten van het terras, zorgen voor een opgeruimde tuin en huis, de eraan voorafgaande PR etc. etc.

Het hangt allemaal samen met de kleinschaligheid waarvoor we gekozen hebben en dat blijven we doen!

Richting nazomer

Alhoewel de meesten nog volop in vakantiestemming zijn, staan bij ons toch alweer de volgende etentjes op de planning, zoals gewoonlijk elke Vier-de-Vrijdag van de maand. En al is dat heel anders, ook daar genieten we van!

Last but not least

Laatste theetuin

Wil je nog (of misschien wel alvast) een beetje vakantie vieren? Nog 1 keer dit seizoen gaat de deur voor de laatste theetuin open: 20 augustus, 13-17 uur. We zijn er weer klaar voor, al is het altijd jammer als het de laatste keer is. Heb ik net alle taarten ‘in mijn vingers’, nadert het einde alweer. Volgend jaar (oei, wat ver weg) nieuwe kansen, nieuwe taarten.

Dus: laatste kans

Laatste kans om te genieten van onze diepe natuurtuin, laatste kans om op het grasveld in het zonnetje te zitten (hopen we). Laatste kans om de Beemster-stilte te horen. Laatste kans om buiten thee met taart te gebruiken… Voor een High Tea kun je nog t/m woensdag reserveren.

Laatste theetuin Josephine 20 augustus 2017 met biologische, vegetarische taart en thee in de Beemster

Vier-de-Vrijdag!

Heerlijk en gezellig

Dat was het avondje vega-tapas eten gisteravond in onze Eetkamer. Niet alleen de veganistische spiesjes waren een succes, ook de kruidige zoete aardappel, de komkommer-cashewdip en de nori-hoorntjes met knapperige groenten werden zeer gewaardeerd.

Heerlijk en gezellig. Veganistisch groentenspiesje bij de vegetarische tapas in Joséphines Eetkamer, vlak bij Purmerend

Vier-de-Vrijdag!

Elke maand luiden we het weekend in met een Vier-de-Vrijdag-maaltijd. Voor 25 augustus met als thema ‘Zonnegloed’ ga ik het menu nog even plannen. Af en toe regent het, dat zijn van die mooie momenten om zoiets te doen. Verder natuurlijk ook veel in de tuin bezig, want 20 augustus is de theetuin weer open en moet alles er weer een beetje netjes uitzien.

De courgettes groeien best, dus daar kan ik bij de volgende gezamenlijke vegetarische maaltijd misschien wel iets mee doen. Kom je ook eens genieten aan onze grote tafel? Het menu vind je aan het begin van elke maand op de website onder Huiskamerrestaurant.

 

Heerlijk en gezellig. Gedekte tafel voor de vegetarische tapas in Joséphines Eetkamer, Beemster, 28 juli 2017

Theetuin open

zondag 18 juni

Aanstaande zondag is de theetuin open en heten we graag weer iedereen weer van harte welkom.  Vandaag hebben we nieuwe potplanten gekocht en gezet, dus de tuin is er klaar voor. Het weer belooft veel goeds, namelijk lekker warm en zonnig en de boodschappen zijn bijna in huis.

Lekker en gezellig

Zoek je een gezellige en rustige plek om bij te praten? Met bovendien de lekkerste taarten onder ‘handbereik’? Eind van de week bak ik ze weer, de abrikozen-roomtaart en de caramel-appeltaart en nog zo’n vijf andere soorten. Meer dan één soort proeven? Met een proeverijtje heb je 4 soorten gebak op je bord!

High Tea of vega-lunch reserveren

Dat kan nog t/m donderdag. Er is keus uit een mini of maxi High Tea, maar ook een heerlijke, vegetarische lunch is mogelijk.

Theetuin open. Joséphine in Zuidoostbeemster, bij Purmerend, open 18 juni 13-17 uur

 

 

 

Nieuw! Zomerweek!

Net nieuw bedacht:

We gaan een zomerweek vol leuke activiteiten organiseren!

Ben je midden in de zomer niet op vakantie, kijk dan eens of hier iets voor je bij zit:
> workshop ‘Dans het leven’ op 1 augustus,
> schrijfworkshop met mini-high tea op 2 augustus,
> wandeling van 7 km met chi kung op 3 augustus
> of nog een keer 7 km wandelen maar nu op 4 augustus en dan met een culinaire mini-workshop.
Alle info vind je op mijn website onder Huiskamerrestaurant/Arrangementen onder de link Zomerweek 2017.

Kom dansen, schrijven, high-teaen of wandelen. Kom alleen of neem vriend, vriendin, zus, broer of je moeder mee.

Zo maken we er met zijn allen een leuke en sfeervolle zomer van. Geniet ervan!

Nieuw! Zomerweek in Zuidoostbeemster met o.a. wandelen, dansen, chi kung, high tea en schrijfworkshop in Joséphines Eetkamer.

Aftellen tot de Beemster Open Dag!

Ook de theetuin is open
We gaan aftellen: op Hemelvaart openen vele Beemsterlingen hun poorten, deuren en hekken om bezoekers een kijkje in hun bedrijf of hobby-activiteiten te geven. Natuurlijk doen wij ook mee aan deze Hemelvaart-traditie – dit jaar voor de 20e keer!

Fiets of wandel op 25 mei door ons mooie erfgoed...
Het is zeker de moeite waard! Vanaf 10 uur kun je al in de theetuin terecht om te starten met koffie/thee en eerlijk, heerlijk gebak. En na het bezoeken van vele Beemsterbedrijven kun je bij ons tot 18 uur uitblazen.

Nog meer genieten?
Dan maken wij een heerlijke, deels warme lunch voor je klaar, zodat je er ’s middags weer tegen kan.

Aftellen. Beemster Open Dag, Theetuin Josephine open voor koffie, thee, biologisch, suikervrij gebak of vegetarische lunch

Vegetarische maaltijd ‘Marokkaans’

In vakantiestemming

Hou je van lekker, kleurrijk en Mediterraans eten? Schuif dan aan op 28 april bij onze vegetarisch-biologische maaltijd met het thema ‘Marokkaans’ ; dan natuurlijk wel graag even reserveren.

Op het menu staat (onder andere!) kruidenbouillon met filorolletje, citroencouscous, geroosterde noten en gedroogd fruit. En natuurlijk een tajine, dit keer met artisjokken. Als dessert is er geweckte peer en dadelruiten.

Vegetarische maaltijd Marokkaans in Josephines Eetkamer, huiskamerrestaurant in Noord-Holland met vegetarisch-biologische ingredienten

 

Prijs:
€ 26 p.p. incl. 1 drankje en koffie/thee mèt.

Reserveer hieronder:

Met hoeveel personen wilt u deelnemen?

*

Kies hieronder het etentje, waaraan u wilt deelnemen:

26 januari 2018: vegetarische maaltijd 'Eenvoud'23 februari 2018: vegetarische maaltijd 'Veelzijdig vega'23 maart 2018: vegetarische maaltijd 'Mooi gezond'20 april 2018: vegetarische maaltijd 'Lentegroen' (let op: afwijkende datum!)25 mei 2018: vegetarische maaltijd 'Energie'22 juni 2018: vegetarische maaltijd ´Kleurenpracht´27 juli 2018: vegetarische maaltijd 'Puur zomers'31 augustus 2018: vegetarische maaltijd 'Vega-tapas' (let op: afwijkende datum!)

Vul hieronder een andere gewenste datum in voor een vegetarische maaltijd:

(U kunt de maaltijd ter plekke afrekenen)


*Bij meer dan 6 personen graag even contact met ons opnemen

Taarten proeven

Zaterdag 15 april 2017 in Joséphines Eetkamer.

Kun je niet wachten tot het theetuinseizoen begint en wil je nu al de nieuwe taarten proeven? Dat kan op Paaszaterdag 15 april. Dan staat er in Joséphines Eetkamer een buffet klaar met een aantal van de taarten en High Tea hapjes van 2017. Zowel hartig als zoet. Je bent van harte welkom om te komen genieten! Wel graag reserveren voor 13.30 of 15.30 uur. € 10 p.p. incl. onbeperkt thee.

Taarten proeven. biologische en suikervrije taart op 15 april 2017 in Joséphines Eetkamer Beemster

 

Reserveren:

Met hoeveel personen wilt u komen?

*

Kies hieronder het tijdstip:
13.30 uur15.30 uur

(U kunt ter plekke afrekenen)

 

Beemster meel voor theetuintaarten

Het bakseizoen kan beginnen!

Vandaag bij Korenmolen De Nachtegaal Beemster meel voor theetuintaarten gehaald. Met gries (het restant van de bloem) meteen experiment uitgevoerd en griesbonkies gebakken.

Taarten met Beemster meel op Taartenproefmiddag

Op de planning van te testen taarten staan nog een aardbei-cocostaart, een cheese-perziktaart en een amandel-chocotaart. De overige taarten zijn al getest en worden geperfectioneerd voor de Taartenproefmiddag op 15 april.

Beemster meel voor biologische taarten in theetuin Joséphine, vlak bij Purmerend

Taart bakken en eten

Zo verwen je je gasten en jezelf echt!

Wil je meer weten over natuurlijke ingrediënten om je gasten op een gezonde en suikervrije manier te verwennen? Wees dan welkom op de workshop Gezonde Taart en Lekkers. Op 31 maart of 1 april gaan we vanaf 13.00 u. samen gezond zoet en taart bakken èn samen proeven. En natuurlijk neem je ook wat van al dat lekkers mee naar huis. Min 2, max. 4 personen.

Taart bakken. Workshop en proeverij van biologische en suikervrije taart en hapjes bij Theetuin Josephine, bij Purmerend.

Schrijf  in voor deze workshop:

Met hoeveel personen wil je deelnemen?

Kies hieronder de workshop, waaraan je wilt deelnemen:

(2 november 2019: workshop 'Kerst-lekkers')7 maart 2020: voorjaarsworkshop20 november 2020: workshop 'Kerst-lekkers'workshop 'Gezonde taart en hapjes'

(Je kunt ter plekke afrekenen)