Gezellige maand

Gezellige avonden

Het gezellige en heerlijk avondje komt steeds dichterbij;

misschien heb je het druk met surprises en lekkernij.

Dit berichtje is zomaar even tussendoor,

wij zijn jullie niet vergeten, hoor.

Maar nu het jaar begint af  te tellen,

hebben wij niet zoveel meer te vertellen.

Vorige week namen flink veel gasten aan het eten deel;

al met al was het een gezellig en aangenaam geheel.

2017 is voor ons zeer succesvol verlopen –

voor het nieuwe jaar kunnen we alleen maar hetzelfde hopen.

Datums 2018 voor workshops, etentjes en theetuin zijn nu klaar

en staan op de website begin volgend jaar.

We wensen jou, als je het viert, met Sint veel plezier

Wie weet zien we je op 1e kerstdag nog hier.

Gezellige, vegetarische maaltijden in Joséphines Eetkamer, Beemster. Suiker- en zuivelvrij kerstdiner.

Herfstpalet

Stil

Wintertijd… en het wordt stil hier. Stil in de natuur, stil om me heen, stil in mijzelf. Alle geplande workshops van 2017 hebben inmiddels plaatsgevonden en de laatste theetuin is alweer een paar maanden geleden. Ook de etentjes lopen ten einde en we gaan aftellen tot het einde van het jaar. Ik hou van deze verstilde rust, als alles wacht op voorjaar en zon. Ook onder het herfstpalet van kleuren ligt het planten- en groentenleven nu grotendeels stil, zich klaarmakend voor de koude.

Tja, koude, zouden we dat nog krijgen? Het is nu nog steeds zacht en je kunt je bijna niet voorstellen dat het over 7 weken Kerstmis is. Misschien moeten we er maar aan wennen, dat onze kerstdagen voortaan sneeuwloos zullen zijn!

Herfstpalet

Nog even kunnen we genieten van alle bonte bladkleuren. Een palet aan kleuren die ook in het novembermenu op tafel terugkomen: oranje pompoen en wortel, groene spinazie en rode biet.

Vooruitzicht

We tellen af tot kerstmis en hopen beide kerstdagen veel gasten te mogen verwennen met feest-eten zonder dierenleed. Na de jaarwisseling gaan we een maandje verbouwen, maar tussentijds komen alle nieuwe datums van workshops, etentjes, theetuin op de website. En natuurlijk plaatsen we in deze laatste maanden nog wel wat berichtjes.

Herfstpalet van kleuren in het vegetarisch novembermenu van Josephines Eetkamer, Beemster

Nieuw seizoen

Nazomer – een nieuw seizoen

Nu het theetuinseizoen er op zit, de meeste theepotten zijn opgeruimd en de terrastafeltjes en stoeltjes terug zijn op hun plek in de schuur, gaan we weer aan andere activiteiten denken. Het was een drukke zomer met veel High Teagroepen tussendoor, daarom hebben we nog even wat vakantie-uitstapjes gemaakt.

Zo zijn we naar het museum van de Twintigste Eeuw in Hoorn geweest en naar het Gevangenismuseum in Veenhuizen. Maar ook het fietsen langs de Zaan was een heerlijke dag. Echt lang gaan we nooit weg, want de konijnen, kippen en kat willen ook op tijd hun eten….. Hoe dan ook, wij zijn weer klaar voor een nieuw seizoen met etentjes, workshops en wandelingen.

Naar binnen én buiten

Ik geef toe, dat het weer niet altijd uitnodigt om er op uit te gaan. Is het een dag om naar binnen te keren, dan passen onze Vier-de-Vrijdagetentjes daar natuurlijk prima in. Maar de nazomer nodigt eveneens uit tot wandelen en frisse lucht opsnuiven en ook daarin denken we een leuk aanbod te hebben.

Wat is er te doen?

Om met het eerste te beginnen: op 22 september komt het menu ‘Oogst’ op tafel. Al snel daarna (30 september) kun je meewandelen met Bert en aanschuiven aan de vegetarische lunch van dit arrangement. Wil je meer van onze mooie Beemster zien, dan nodigen we je uit voor een wandeling van 15 km op 7 oktober. (info ook op Bertbeweegtje.nl)

Nieuw seizoen. Nazomeren met vegetarisch eten en wandelingen in en vanuit Joséphines Eetkamer, Beemster

‘s

Menu ‘Zonnegloed’

Het werd in alle opzichten een zonnige avond, gisteren tijdens het vegetarisch etentje. Niet alleen buiten, ook binnen leek de zon te stralen: zoveel vriendelijke mensen aan onze eettafel en een prachtig kleurenpalet op de borden. Het menu van goudgele aardappels, koolcurry, rode-paprikapickle, gegrilde worteltjes, maiskoekjes en limoen-koreanderhumus had dan ook het toepasselijke thema  ‘Zonnegloed’….

Menu Zonnegloed en Oogst in Joséphines Eetkamer in Zuidoostbeemster, 25 augustus en 22 september 2017

Oogst

Al is het nu nog volop zomer en overheerst vaak nog het vakantiegevoel, onvermijdelijk komt ook de nazomer eraan. Tijd om te oogsten wat het warme en soms natte weer ons heeft opgeleverd. ‘Oogst’ is dan ook het thema van het menu van 22 september.

Nog plannen

Over wat er in september op tafel komt, ga ik nog even over nadenken. Ik vind mais altijd een echt nazomer-product, maar ook gierst hoort er voor mij bij. Binnenkort het resultaat van mijn planning op de pagina menu van mijn website!

Vier-de-Vrijdag!

Heerlijk en gezellig

Dat was het avondje vega-tapas eten gisteravond in onze Eetkamer. Niet alleen de veganistische spiesjes waren een succes, ook de kruidige zoete aardappel, de komkommer-cashewdip en de nori-hoorntjes met knapperige groenten werden zeer gewaardeerd.

Heerlijk en gezellig. Veganistisch groentenspiesje bij de vegetarische tapas in Joséphines Eetkamer, vlak bij Purmerend

Vier-de-Vrijdag!

Elke maand luiden we het weekend in met een Vier-de-Vrijdag-maaltijd. Voor 25 augustus met als thema ‘Zonnegloed’ ga ik het menu nog even plannen. Af en toe regent het, dat zijn van die mooie momenten om zoiets te doen. Verder natuurlijk ook veel in de tuin bezig, want 20 augustus is de theetuin weer open en moet alles er weer een beetje netjes uitzien.

De courgettes groeien best, dus daar kan ik bij de volgende gezamenlijke vegetarische maaltijd misschien wel iets mee doen. Kom je ook eens genieten aan onze grote tafel? Het menu vind je aan het begin van elke maand op de website onder Huiskamerrestaurant.

 

Heerlijk en gezellig. Gedekte tafel voor de vegetarische tapas in Joséphines Eetkamer, Beemster, 28 juli 2017

Vega-tapas juli

Wat wil je nog meer?

Het zomert en dus wordt het weer tijd voor een tafel vol heerlijke vega-tapas.

Op 28 juli gaan we los met allerlei verrukkelijke gerechtjes, warm en koud en in willekeurige volgorde. Zoals bijvoorbeeld geroosterde kikkererwten, tomaat-olijvenspiesje, kruidige zoete aardappel en zomertajine, en veel meer. Zoals altijd inclusief een drankje en koffie/thee achteraf.

Het hele menu zien? Kijk op de website onder huiskamerrestaurant/menu.

Weet je trouwens, dat het altijd gezellig is aan onze grote tafel? Het is steeds weer bijzonder om te zien hoe gauw onze gasten contact met elkaar maken en het leuk vinden om elkaar te leren kennen. Dus, stap eens over de drempel en schuif aan! (wel graag even reserveren in verband met inkopen.)

Vega-tapas aan grote tafel in Joséphines Eetkamer. Vegetarische tapas in gezamenlijke maaltijd in de Beemster.

Wat eet je als je geen vlees eet?

Hoe doe jij het als je een dag geen vlees eet? Ik maak dan o.a. lentesoep, maisbolletjes met noten, seitan op broccolimousse, preinestje, linzenkiemen en nog veel meer. En het leuke is: je kunt het nog komen proeven ook!

Geen vlees. Plantaardige, vegetarisch huiskamerdiner samen met andere gasten eten.

Bekijk het hele menu.

Reserveer hieronder:

Met hoeveel personen wilt u deelnemen?

*

Kies hieronder het etentje, waaraan u wilt deelnemen:

26 januari 2018: vegetarische maaltijd 'Eenvoud'23 februari 2018: vegetarische maaltijd 'Veelzijdig vega'23 maart 2018: vegetarische maaltijd 'Mooi gezond'20 april 2018: vegetarische maaltijd 'Lentegroen' (let op: afwijkende datum!)25 mei 2018: vegetarische maaltijd 'Energie'22 juni 2018: vegetarische maaltijd ´Kleurenpracht´27 juli 2018: vegetarische maaltijd 'Puur zomers'31 augustus 2018: vegetarische maaltijd 'Vega-tapas' (let op: afwijkende datum!)

Vul hieronder een andere gewenste datum in voor een vegetarische maaltijd:

(U kunt de maaltijd ter plekke afrekenen)


*Bij meer dan 6 personen graag even contact met ons opnemen

Regenboog-eten

GEEN gekleurde tomaten, maar wel alle kleuren van de regenboog op je bord. Op 24 februari 18.30 u. kun je genieten van een vegetarisch etentje vol regenboogkleuren. Een feestje om naar te kijken, maar ook een feestje om te eten! En….samen eten maakt een maaltijd veel gezelliger! Zie menu op website.

Regenboog-eten. Vegetarisch huiskamerdiner 24 februari 2017, biologisch. Bij Purmerend, Noord-Holland