Chocolademomentjes!

Chocolademomentjes…. we kennen ze allemaal en wat genieten we ervan….  Nu is er ook een website die zo heet en wel de mijne! Van Theetuin Joséphine naar Chocolademomentjes is eigenlijk niet eens zo’n heel grote stap, maar voor  mij voelt het toch als een nieuw begin. In plaats van grote taarten maak ik nu zelf chocola, bonbons en klein gebak, nog steeds met ‘goede’ suikers en zonder gluten. En degenen die deelnamen aan de Chocoladeproeverijen in april weten al hoe het smaakt.

Wil je ook weten hoe het smaakt en kleine traktaties zelf kunnen maken? Kom dan met Kerst goed voor de dag met bonbons, chocolaatjes en taartjes in het kerst-thema rood, groen en goud. Zonder stress, want het meeste kun je van tevoren maken. Schrijf je in en doe mee met de workshop Kerst-lekkers op 2 november!

chocolademomentjes geeft workshop kerst-lekkers op 2 november 2019 in de Beemster

Nieuwe datum Chocoladeproeverij

Bij voldoende belangstelling organiseer ik op 17 november weer een Chocoladeproeverij: een gezellige middag vol lekkers – en zonder schuldgevoel! Je kunt je alvast opgeven!

Ik hoop, dat je met plezier weer eens naar mijn website kijkt. Mogelijk binnenkort ook een Facebookpagina ‘Chocolademomentjes’! (?) Ik hou jullie op de hoogte – tot gauw!

Theetuin en Eetkamer stoppen

Beste gasten, lieve mensen

Na 23 jaar gaan onze Theetuin en Eetkamer stoppen. Al die jaren heb ik gebakken en gekookt voor onze gasten, maar al het moois dat ik maakte, had nooit kunnen bestaan zonder jullie die het opaten of lazen. ONTZETTEND VEEL DANK voor jullie bezoek aan de tuin, de gezelligheid aan de eettafel, jullie hartverwarmende oh’s en ah’s bij het serveren van een High Tea en jullie meeleven met ons wel en wee.

De theetuin bestond sinds 1997 en het was dus met behoorlijk veel weemoed, dat ik, Joséphine, afgelopen zondag 26 augustus om 17.00 uur definitief de poort van onze theetuin sloot. Ook de deur van Joséphines Eetkamer ging daarmee dicht.

Einde en nieuw begin?

De twee in augustus geplande theetuinen zijn voorbij met enthousiaste bezoekers en gelukkig droog weer. En daarmee komt een einde aan 23 jaar Theetuin Joséphine en vegetarisch huiskamerrestaurant. 23 jaar waarin we ontzettend veel lieve, aardige, warme, mooie mensen hebben mogen ontmoeten en hebben voorzien van allerlei lekkers. Lekkers, dat in de loop van deze 23 jaar steeds verantwoorder werd, zonder geraffineerde suikers en vaak glutenvrij. En met de bak- en vegetarische kookworkshops die ik gaf, hebben veel mensen ‘meegeproefd’ van deze kennis. In het najaar hoop ik deze specialisatie verder te ontwikkelen in een orthomoleculaire patisserie-opleiding die ik ga volgen. Er is nu ruimte voor zulke nieuwe activiteiten en wie weet waar het toe leidt.

theetuin en eetkamer stoppen. Theetuin Joéphine en Joséphines Eetkamer in werelderfgoed De Beemster houdt op te bestaan.

Wel activiteiten Bert

Behalve in de theetuin ontvingen we ook gasten in Joséphines Eetkamer: elke 4e vrijdag van de maand kwamen daar borden met kleurrijke hoofdgerechten op tafel. En kleurrijk is voor mij – naast biologisch – altijd een belangrijke factor geweest, getuige mijn motto ‘mensen blij maken met mooie dingen’. Daarom had ik ook altijd veel plezier in het maken van folders, de website en de nieuwsbrieven.

Vanuit de grond van mijn hart bedank ik Bert die steeds weer zorgde dat het terras er piekfijn bij stond (en nog véél meer deed!!!). Hij gaat door met zijn chi-kungworkshops en -cursus en daarin mag ik hém nu bijstaan, o.a. met Hemelvaart.

Tot ziens!

Ergens, ooit, ontmoeten we elkaar weer – dus ik zeg graag tot ziens!

Taart bakken en eten

 Taart – lekker gezond!

Altijd al eens willen leren  hoe je zonder geraffineerde suiker en zuivel de lekkerste lekkernijen maakt, vol van smaak? Het is niet moeilijker dan een appeltaart bakken! Op 1 juli krijg je de kans. Deze workshop gaat zeker door; er is nog plaats voor 2 deelnemers/neemsters.

Rond 13.00 uur beginnen we met thee, theorie en alvast een ‘voorproefje’. Daarna gaan we samen de keuken in en aan de slag!

Afhankelijk van het aantal deelnemers gaan o.a. we energieballetjes maken, bonbons, hartige cakejes, amandel-banaantaart met amandelcrème. Alles is van biologische kwaliteit. Samen bakken, samen proeven en ‘thuisdoosje’ mee. Eindtijd zal zo rond 17.30 uur zijn. De prijs is € 38 p.p. Aanmelden kan via de website/workshops.

Taart. Workshop biologische taart en hapjes bakken met natuurlijke ingredienten bij Josephine in Beemster, bij Purmerend.

Nieuw! Zomerweek!

Net nieuw bedacht:

We gaan een zomerweek vol leuke activiteiten organiseren!

Ben je midden in de zomer niet op vakantie, kijk dan eens of hier iets voor je bij zit:
> workshop ‘Dans het leven’ op 1 augustus,
> schrijfworkshop met mini-high tea op 2 augustus,
> wandeling van 7 km met chi kung op 3 augustus
> of nog een keer 7 km wandelen maar nu op 4 augustus en dan met een culinaire mini-workshop.
Alle info vind je op mijn website onder Huiskamerrestaurant/Arrangementen onder de link Zomerweek 2017.

Kom dansen, schrijven, high-teaen of wandelen. Kom alleen of neem vriend, vriendin, zus, broer of je moeder mee.

Zo maken we er met zijn allen een leuke en sfeervolle zomer van. Geniet ervan!

Nieuw! Zomerweek in Zuidoostbeemster met o.a. wandelen, dansen, chi kung, high tea en schrijfworkshop in Joséphines Eetkamer.

Beemster meel voor theetuintaarten

Het bakseizoen kan beginnen!

Vandaag bij Korenmolen De Nachtegaal Beemster meel voor theetuintaarten gehaald. Met gries (het restant van de bloem) meteen experiment uitgevoerd en griesbonkies gebakken.

Taarten met Beemster meel op Taartenproefmiddag

Op de planning van te testen taarten staan nog een aardbei-cocostaart, een cheese-perziktaart en een amandel-chocotaart. De overige taarten zijn al getest en worden geperfectioneerd voor de Taartenproefmiddag op 15 april.

Beemster meel voor biologische taarten in theetuin Joséphine, vlak bij Purmerend

Taart bakken en eten

Zo verwen je je gasten en jezelf echt!

Wil je meer weten over natuurlijke ingrediënten om je gasten op een gezonde en suikervrije manier te verwennen? Wees dan welkom op de workshop Gezonde Taart en Lekkers. Op 31 maart of 1 april gaan we vanaf 13.00 u. samen gezond zoet en taart bakken èn samen proeven. En natuurlijk neem je ook wat van al dat lekkers mee naar huis. Min 2, max. 4 personen.

Taart bakken. Workshop en proeverij van biologische en suikervrije taart en hapjes bij Theetuin Josephine, bij Purmerend.

Schrijf  in voor deze workshop:

Met hoeveel personen wil je deelnemen?

Kies hieronder de workshop, waaraan je wilt deelnemen:

(2 november 2019: workshop 'Kerst-lekkers')7 maart 2020: voorjaarsworkshop20 november 2020: workshop 'Kerst-lekkers'workshop 'Gezonde taart en hapjes'

(Je kunt ter plekke afrekenen)